Nährstoffe sind Bestandteile unserer Nahrung. Sie erfüllen viele verschiedene Funktionen und dienen als Bausteine des Körpers bzw. sind Voraussetzung dafür, dass der Körper ständig neue Zellen bildet. Makro- & Mikronährstoffe sind die Grundlage dafür, dass der Körper Hormone und Enzyme bilden kann und unser komplizierter Stoffwechsel auch funktioniert. 

• Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette. Sie können in der Zelle aber nur als Energielieferant dienen, wenn wir mit unseren Lebensmitteln auch ausreichend 
• Mikronährstoffe , auch Wirk- und Reglerstoffe genannt,  aufnehmen. Wir finden sie in Vitamine, Mineralstoffe, den Pflanzensekundärstoffen, auch Bioaktive Stoffe bzw. Antioxidantien genannt, essentiellen Fettsäuren finden wir in Fischölen als Omega 3 - 6 & 9 Fettsäuren.