... geben unserem Körper keine Energie. Sie sind aber für Verstoffwechslung unserer Nahrungsmittel ESSENTIELL (lebensnotwendig). Sie werden nur in kleinen Mengen benötigt.

Wirk- und Reglerstoffe sind:

• Enzyme
  
• Hormone
  
• Vitamine
  
• Mineralstoffe
• Ballaststoffe (am Ende der KH-Seite)
• Bioaktive Stoffe (Ernährungspyramide - star wars)

Ein Beispiel wie Wirk- und Reglerstoffe in unseren Körper wirken: 

Vitamine und Mineralstoffe verhelfen Enzyme und Hormone zu ihrer Wirksamkeit. Sie ermöglichen wichtige Auf-, Um- und Abbaureaktionen im Stoffwechsel.

• Sie dienen als Baustoffe für die Knochen, wie z.B. Calcium.
  
• Sie sind an Hunderten von Stoffwechselreaktionen beteiligt.
  
• So ist Zink an der Bildung von über 200 Enzymen, Magnesium sogar an über 400 Enzymen beteiligt. Diese Enzyme „managen“ unseren Stoffwechsel und das Immunsystem.
  
• Sie binden Schwermetalle, damit diese über die Nieren ausgeschieden werden können.
  
• Sie erzeugen elektrische Ströme zum Übertragen von Nervenimpulsen.
  
• Sie sind Bestandteil von Hormonen.
  
• Sie haben lebenswichtige Funktionen im Immunsystem.
  
• u.v.m.