93 Rezepte für dich & deine/n Liebe/n. . .

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CousCous-Haferflocken Porridge
Einfach nur genial. . .
Mein tägliches Frühstück.
Couscous-Haferflocken Porridge.pdf
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Haferbascherlen
Tirolerisch
Es sind kleine Kücheln - Laibchen - Pflanzerln - Buletten. . .
Ich mach sie abwechselnd mit den Waffeln, weil sie etwas Zeit in anspruch nehmen, am Samstag bzw. am Sonntag.
Haferbascherlen.pdf
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"Eierspeise"
Vegane Eierspeise.pdf
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"Pancakes"
Vegane Pancakes.pdf
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Waffeln zum Frühstück mit Kompott
mhm. . . guat
Frühstückswaffeln mit Apfel-Birnenkompot
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Green Smoothie
Manchmal mach ich das Smoothie ohne Spinat - nur einfach so kurz vor dem Laufen für den Powerkick.
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Green Smoothie II
a zweite Variation. . .
Green Smoothie II.pdf
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Cashew Käse
eine kleine feine Vorspeise. . .
Cashew Käse.pdf
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Erbsenlaibchen mit Knoblauchcreme
. . . Vegan weil die Creme mit Sojajoghurt zubereitet
mit Sauerrahm für nicht Veganer. . .
Erbsenlaibchen mit Knoblauchcreme.pdf
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Falafel
Die Besten - so sagen sie. . .
Falafel.pdf
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Gemüseburger
Der etwas andere Burger
Gemüse Burger.pdf
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Indischer Gemüsesalat - sehr scharf
Scharfer indischer Salat.pdf
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Karfiol und Champignons im Backteig mit veganem Kräutertopfen
Karfiol und Champignons im Backteig.pdf
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Linsenbällchen
Indische Linsenbällchen.pdf
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Petersiliensalat
sooo guat. . .
Petersiliensalat.pdf
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Quinoasalat
Wertvolles pflanzliches Eiweiß gepaart mit Vitamine und mit viel Geschmack...
Quinoasalat.pdf
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Tabouleh mit Petersilie und Minze
So schnell zubereitet und so guat. . . :-)
Tabouleh.pdf
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Spinattörtchen mit Sprossendip
Spinattörtchen mit Sprossendip.pdf
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Süßkartoffeltaschen mit Kräuterdip
Süßkartoffeltaschen mit Kräuterdip.pdf
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"Mozzarella"
Mit Anleitung zu einem Tomaten-Mozzarella-Salat
&
a Jausen für den Berg
Veganer Mozzarella.pdf
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Erbsenschaumsuppe
Erbsenschaumsuppe.pdf
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Karotten-Ingwercremesuppe
Karotten-Ingwercremesuppe.pdf
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Kohlrabischaumsuppe
Kohlrabischaumsuppe.pdf
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Kürbisschaumsuppe
Kürbisschaumsuppe.pdf
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Kräuterschaumsuppe
Vegane Kräuterschaumsuppe.pdf
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Rote Linsensuppe
Rote Linsensuppe.pdf
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Tom kha vegi vigo
Tom kha vegi vigo.pdf
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Bohnenlaibchen
Das "faschierte" Laibchen aus schwarzen Bohnen
mit Erbsen und Kartoffelpüree serviert. . .
Bohnenlaibchen.pdf
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Bretonsiche Bohnen
ein Bohneneintopf. . .
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Caponata
Herrlich - Gemüsig - ein Originalrezept aus "bella italia"
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Baked Beans
Einfach zu kochen und schmeckt lecker. . .
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Bohnenburger aus schwarzen Bohnen
Komplett mit Bun und Veganer Sauce
Schwarzer Bohnenburger.pdf
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Das"Ofen" - Gemüse
. . . sie schmeckt einfach g... uat. . .
Ofengemüse, mediteran.pdf
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Erbsen-Burger "tiroolensis"©
Mit kernigem Roggenbrot und mit dem Geschmack der Erde. . .
Erbsen-Burger tiroolensis.pdf
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Gebratene Nudeln mit Gemüse
mit Spaghetti
Gebratene Nudeln mit Gemüse.pdf
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Gemüse-Linsen-Kokos Eintopf
sooo guat. . .
Gemüse-Linsen-Kokos Eintopf.pdf
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Kichererbsen Kokos-Curry
Kichererbsen Kokos-Curry.pdf
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Grünkernlaibchen
Grünkernlaibchen.pdf
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Indisches Gemüsecurry
. . . einfach nur guat. . .
Indisches Gemüsecurry.pdf
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In Erdnussmus gebratener Tofu mit Kichererbsen, Süßkartoffeln & rotem Gemüse
In Erdnussmus gebratener Tofu mit Kicher
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Kartoffelfladen
Germteigtasche mit Kartoffelfülle
Dazu passt ein frischer säuerlicher Salat wie zum Beispiel der Petersiliensalat. . .
Kartoffelfladen.pdf
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Indisches Linsen Dhal
Mittlerweilen mein Lieblingsdhal
Indisches Linsen-Dhal.pdf
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Kartoffelcurry, mit und ohne Tofu
Kartoffelcurry, vegan.pdf
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Kartoffelgulasch mit geräuchertem Tofu
Eine meiner Lieblingsspeisen
Danke "Brigitte". .
Kartoffelgulasch mit geräuchertem Tofu.
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Kichererbsen-Sellerie-Karottenlaibchen mit Kohlrabi-Kürbisgemüse
Kichererbsen-Sellerie-Karottenlaibchen.p
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Linsen-Bolognese
zu allen Teigwaren "Nudeln".
Linsen-Bolognese.pdf
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Linsenlaibchen
Locker und guat. . .
Linsenlaibchen.pdf
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Linsen-Burger
Patty mit veganer Sauce und Bun. . .
Linsen - Burger.pdf
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"Mei" Chili con vegi
Das ist ein altes Rezept, damals noch mit Speck und Faschiertem, neu überarbeitet. . .
Mei-Chili-con-vegi.pdf
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Paella Vegana
War letztes Jahr unser Silvesteressen. . .
Paella Vegana.pdf
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Sojakrautfleisch
Sojakrautfleisch.pdf
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Zaalouk
Ein Melanzani - Tomatenragout
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Apfelstreuselkuchen
Apfelstreuselkuchen.pdf
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Crumble mit Früchten der Saison
Crumble mit Früchten der Saison.pdf
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Dinkelnudeln mit Vanillesauce und Heidelbeermandl
Dinkelnudeln mit Vanillesauce und Heidel
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Fruchtknödel mit Vanille-Nuss-Brösel
Fruchtknödel mit Vanille-Nuss-Brösel.p
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Himbeer Crumble-Schnitte
Vegane Himbeer Crumble-Schnitten.pdf
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Veganes Himbeerglacé (-eis)
Veganes Himbeerglacé.pdf
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Germ-, Hefeteigrezept
Mit diesem Rezept kannst du fast alle süßen Varianten des Germteiges wie Milchbrot, Mohn-, Nussstrudel, Reinling und eventuell Krapfen oder Dampfnudeln herstellen.
Germteiggrundrezept.pdf
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"Käse"Kuchen
Veganer KäseKuchen.pdf
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Matcha-Tiramisu
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Marmorgugelhupf
einfach nur guaat. . .
Marmorgugelhupf.pdf
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Müsliriegel, selbst gemacht
und du weist was drinnen ist. . .
Vegane Müsliriegel.pdf
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Palatschinken
Du kannst die Palatschinken mit verschiedensten Marmeladen füllen.
Oder aber auch mit meinem veganen Schokolade-Nussaufstrich (das Rezept findest du weiter unten bei den „Aufstrichen und ähnliches“.
Du kannst die Palatschinken aber auch pikant z.B. mit Blattspinat füllen und eine Tomatensauce dazu reichen.
Palatschinken.pdf
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Schokolaemouse
Schokolademousse.pdf
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Tiramisu"torte". . .
Vegane Tiramisu-Torte.pdf
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Tiroler Zelten
Der Zelten wird in Tirol nur zu Weihnachten gebacken.
Er ist ein Trockenfrüchte bzw. Nussenbrot.
Dünn geschnitten und mit "gleichviel" Butter - hoppla. . . natürlich "vegane Margarine" bestrichen.
Dazu trinken wir in Tirol ein gutes Glaserl Wein oder zwei . . .
Tiroler Zelten.pdf
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Schokolademuffin mit Rhabarberragout
. . .einfach guat. . .
Schokolademuffin mit Rhabarberragout.pdf
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Schokoladetorte
Schokoladetort _Sachertorte_.pdf
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Schwarzwälder im Glas
Vegane Schwarzwälder im Glas.pdf
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Vanillekipferln
Unbeschreiblich - guaat. . .
Vanillekipferlen.pdf
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Waffeltraum
Veganer Waffeltraum.pdf
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Zwetschgen-Streuselkuchen
Veganer Zwetschgen-Streuselkuchen.pdf
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und "Beilagen". . . 

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Marokanische Kichererbsenfladen
Guat und geben Kraft. . .
Marokanische Kichererbsenfladen.pdf
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Panelle
Sizilianisches Kichererbsengericht
Panelle.pdf
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Quinoa - natur
Die Beilage ohne Glutein. . .
Quinoa.pdf
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Das Ratatouille
schmeckt einfach göttlich. . .
Das Ratatouille.pdf
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Scones
Englisches Frühstücksgebäck
Für das süße Frühstück zum Schlemmen. . .
Scones.pdf
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Spalterbsenpüree mit Gremolata
Gremolata ist auf italienischen Gerichten sehr oft zu finden.
Sie besteht meist aus Petersilie, Zitronenschalen und Knoblauch.
Spalterbsenpüree mit Gremolata.pdf
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Aljouke der Zucchini
Der vegane Dip für Genießer. . .
Aljouke der Zucchini.pdf
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Der Erdnuss-Sesam-Chili Dip
Nicht nur als scharfer Dip zu Gemüse-, Kartoffel- oder Reisgerichte können wir es reichen
nein. . . sondern auch zu . . .
Erdnuss-Sesam-Chili Dip.pdf
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Humus
Orientalischer Kichererbsenaufstrich
Einfach nur genial. . .
Humus.pdf
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Linsenhumus - Rot. . .
Rote Linsen gibt es nicht - sie sind orange. . .
Linsenhumus - Rot.pdf
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Mandelmus mit feinem Geschmack
als Brotaufstrich aber auch als Basis für eine weiße Sauce. . .
Mandelmus mit feinem Geschmack.pdf
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Mandelmus mit intensiven Geschmack
als Brotaufstrich
Mandelmus mit intensiven Geschmack.pdf
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Vegane Majonnaise
Schnell und guat
Vegane Mayonnaise II.pdf
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"Nutella"
Einfach nur lecker. . .
Veganer Schoko-Nussaufstrich.pdf
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"Parmesan"
„Streukäse“
Besser wie so manche gekaufte. . .
Veganger Parmesan.pdf
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Sauce Remoulade - abgewandelt - weil es mir so schmeckt. . .
Perfekt zu gekochten Kartoffeln (Pellkartoffel – Schölfeler – Hoßgsottene).
Sauce Remoulade.pdf
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Mandeldrink
Einfach herzustellen - gut & günstig. . .
Mandeldrink.pdf
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Kokosdrink
Einfach herzustellen - gut & günstig. . .
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Soja"Topfen"
Da man SojaTopfen leider noch nicht überall kaufen, hier ein einfaches Rezept um ihn selbst herzustellen.
Sojatopfen.pdf
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Erdäpfelteig
Schnell und guat. . .
Kartoffelteig.pdf
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"Spatzeln"
tirolerisch - Spatzeln
vieler Orts auch Spätzle oder Knöpfle genannt. . .
Vegane Spatzeln.pdf
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Braune Grundsauce
Braune Grundsauce, vegan.pdf
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"Rahm" Weiße Grundsauce
Rahmsauce, vegan.pdf
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Semmelknödel
Semmelknödel.pdf
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Seitanherstellung
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