Zutaten:

und

Herstellung:

  • Für die Fülle Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
  • In feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft, Rum und Zimt marinieren.
  • Den Zucker jetzt noch nicht hinzu geben.
  • Den Mürbteig unter einer Klarsichtfolie 2-3 mm dick ausrollen.
  • Zwei Ringe in der Größe eines Tortenringes mit 26 cm Ø ausstechen.
  • Eine Hälfte in den Tortenring geben.
  • Die Ränder mit dem restlichen Teig auskleiden.
  • Die Fülle erst jetzt mit dem Zucker aromatisieren und dann gleichmäßig darauf verteilen.

 

  • Die zweite Teighälfte darauf geben.
  • Mit einer Gabel mehrmals antupfen.
  • Mit der Eistreiche bestreichen und mit den Mandelblättchen abschließen.
  • Bei 170 °C ca. 35 Minuten backen.

Der TIPP:
Vor dem Anschneiden des Apfelkuchens mindestens 1/4 Stunde überkühlen lassen.

Guten Appetit. . .