Warme Vorspeisen

G'sund und vitalstoffreich

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Bohneneintopf mit & ohne Speck
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Blauhudlerauflauf
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Elsässer Flammenkuchen
Elsässer Flammkuchen.pdf
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Eingelegter Ziegenkäse
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Fischpflanzerln "Fischlaibchen"
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Hom Bao
Chinesische Brötchen mit Fülle
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Hühnerbrust mit Eierschwammerln im Papierpackerl
Hühnerbrust mit Eierschwammerln im Papie
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Miesmuschel alla Parmigiana
Miemuscheln alla Parmagiana.pdf
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Gebackene Miesmuscheln nach spanischer Art. . .
Gebackene Miesmuschen.pdf
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Spinat-Lachsstrudel
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Überbackene Jakobsmuscheln
Überbackene Jakobsmuscheln.pdf
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Wallerfilet im Pilzpackerl
Wallerfilet im Pilzpackerl.pdf
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Klassisch bzw. traditionell

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Gebratene Garnelen auf Zitronenrisotto mit Rucolapesto
Gebratene Garnelen auf Zitronenrisotto m
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Gemüse-Garnelenpraline
Gemüse-Garnelenpraline.pdf
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Gorgonzolarisotto
Gorgonzolarisotto mit Radiccio.pdf
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Maisfladen mit Fleischfüllung
Maisfladen mit Fleischfüllung.pdf
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Spaghetti al sugo ti tonno
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Fisch

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Heilbuttfilet mit Olivenkruste auf Safranrisotto
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Karpfenpackerl mit Kräuterpilzen
Karpfenpackerl mit Kräuterpilzen.pdf
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Lachsforellenmedaillon gebraten mit Salsa verde
Lachsforellenmedaillon gebraten mit Sals
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Miesmuscheln - Bretagne
Miesmuscheln - Bretagne.pdf
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Seesaibling in Mandelbutter gebraten mit marinierten Pilzen und Erdäpfelstampfer
Seesaibling in Mandelbutter gebraten mit
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Seeteufelmedaillons in Kräuterbutter gebraten
Seeteufelmedaillons in Kräuterbutter geb
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Zanderfilet alla Genovese
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Geflügel

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Chicken Tikka Masala
Sie sagen es wäre das Beste :-) . . .
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Coq au vin
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Marinierte Entenburst mit Erdnusskruste
Marinierte Entenburst mit Erdnusskruste.
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Green Curry Chicken
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Curry-Lammragout
Curry-Lammragout.pdf
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Hühnerbrust gebraten mit Kräuter-Pilzfüllung
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuter-Pilzfü
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Hühnerbrüstchen im Madrascurry gedünstet
Hühnerbrüstchen im Madrascurry gedünstet
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Kalb/Rind/Schwein/Wild

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Boeuf Bourgiugnon
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Chili con carne
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Geschmorte Kalbsbackerln
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Kalbsmedaillons mit Tiroler Bergkäse
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Nordtiroler Rindsvögerl
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Osso Buco
Das Kalbfleischgericht aus Bella Italia mit einer herrlichen Gremolata
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Rehmedaillons mit Feigen und Rotholzer Naturziege
Rehmedaillons mit Feigen und Rotholzer N
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Rindsragout - vom Feinsten
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Rindsroulade, gedünstet - klassisch

               in Tirol auch Rindsvögerln genannt. . . 

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Rindsroulade Provençal
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Rindsbraten nach Oma´s Art
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Roastbeef im Kräutermantel
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Schweinefilet Wellington
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               Schweinsbraten, geschröpft

Der Klassiker aus Österreich & Bayern

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Wiener Saftgulasch
Das etwas andere Gulasch
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               Züricher Geschnetzeltes

Der Gigant unter den Schweizer Kalbfleischgerichten

               Zwiebelrostbraten, gebraten

Der "kurzgebratene" österreichische Klassiker


Vermischtes

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Käsefondeau
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Paella Valencia
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Innereien

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Kalbsbries, gebacken
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Tiroler Leber
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