Weiters sind die Rezepte in zwei Gruppen unterteilt.

  • Im ersten Teil der jeweiligen Rezeptgruppe findest du die vitalstoffreichen und "g'sunden" Gerichte.
  • Gleich anschließend stehen die klassischen bzw. traditionellen Gerichte.

 

Auf dieser Seite stehen 626 Rezepte zum Nachkochen.

Darunter findest du 96 vegetarische bzw. 125 vegane Rezepte und 99 Natur- bzw. Vollwertgerichte.

Viele meiner Rezept kann man ganz leicht zu vegetarischen bzw. veganen Rezepten umwandeln.

 

Ich wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachkochen der Rezepte -  und nun,

. . . nichts wie rann an die Töpfe & lasst´s euch schmecken.



















Weitere Rezepte und Bild für Bild-Zubereitungen findest du unter:


die Rezepte:

Pikantes. . .

  • Erbsen-Burger tiroolensis
  • Gebackene Zucchini tiroolensis

 

Sunschtiges. . 

  • Bagels tiroolensis

 

Spiaßes. . .

  • Brownie tiroolensis
  • Pankaces tiroolensis

gesund& schnell

Den Link gesund&schnell folgen und das Gericht in Rubriken und dann alphabetisch suchen.

 

 

 

 

1. Wenig Aufwand schnell fertig:

  • Fenchelgemüse gebraten mit Parmesan
  • Gebratener grüner Spargel
  • Käsauflauf
  • Ofengemüse "Alpin"
  • Ofengemüse "Mediteran"
  • Der süße Topfenauflauf

 

2. Wenig Aufwand und du kannst nebenher was tun bis es fertig ist:

  • Der vegetarische Wrap
  • Der vegetarische Wrap II, mein Lieblingswrap
  • Gebratener grüner Spargel "Mediteran"
  • Gebratener grüner Spargel mit Schafskäse
  • Gemüsepfanne mit Schafskäse
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe

Suppen & Suppeneinlagen 

Den Link Suppen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Suppen- Saucengewürz selbst gemacht
  • Brokkolisuppe mit Frischkäse
  • Bouillabaisse Marseillaise
  • Erbsenschaumsuppe
  • Linsencremesuppe
  • Kartoffelsuppe, nach Omas´s Rezept
  • Klare Gemüsesuppe -Gemüsefond
  • Kohlrabischaumsuppe
  • Kräuterschaumsuppe
  • Kressesuppe
  • Kürbis- Kokossuppe mit Frischkäse
  • Minestrone, die italienische Nationalsuppe
  • Selleriesuppe
  • Süßkartoffelsuppe mit Frischkäse
  • Süßkartoffelsuppe mit Curryrahm

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Frittaten
  • Graukäsesuppe
  • Innsbrucker Knoblauchsuppe mit Kürbisbrotwürfel
  • Hirnpofesen
  • Hirnroulade
  • Karfiolcremesuppe
  • Kaspressknödel & Kasknödel
  • (Süß)Kartoffeleintopf
  • Kürbiscremesuppe
  • Milzschnitten
  • Parmesansuppe
  • Tafelspitzsuppe - Tafelspitz
  • Tiroler Gerstlsuppe
  • Tiroler Kassuppen
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat

Salate & Kalte Vorspeisen

Den Link Salate & Kalte Vorspeisen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Apfel-Pestersilsalat
  • Cole Slaw
  • Dillmelone - sauer
  • Eierschwammerlsalat
  • Eingelegtes Melanzani& Zucchini
  • Gurkensalat
  • Griechischer Kartoffelsalat 
  • Libanesischer Salat mit Brot
  • Melanzanivariation
  • Orientalisches Olivenragout
  • Selleriecocktail
  • Rucola-Tomatensalat auf Mediterrane Art
  • Räucherlachs mit Melanzanivariation

 

  • Suhsireis- Grundrezept

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Kartoffelsalat
  • Lachspraline
  • Linsensalat
  • Nudelsalat
  • Speckkrautsalat

 

Kartoffelsalat
Kartoffelsalat

Salate & Kalte Vorspeisen

Den Link Salate & Kalte Vorspeisen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Apfel-Pestersilsalat
  • Cole Slaw
  • Dillmelone - sauer
  • Eierschwammerlsalat
  • Eingelegtes Melanzani& Zucchini
  • Gegrillter Paprika (Antipasti & mehr)
  • Gurkensalat
  • Kalte Tomaten-Mozzarella Torte
  • Libanesischer Salat mit Brot
  • Melanzanivariation
  • Orientalisches Olivenragout
  • Selleriecocktail
  • Rucola-Tomatensalat auf Mediterrane Art
  • Räucherlachs mit Melanzanivariation

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Kartoffelsalat
  • Lachspraline
  • Linsensalat
  • Nudelsalat
  • Speckkrautsalat

 

Gemüsestrudel
Gemüsestrudel

Vegetarisches

Den Link Vegetarisches folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Buchweizen-Topfennocken mit gebratenem Radicchio
  • Bandnudeln mit Cashew-Spinat-Soße 
  • Cous Cous - Pilzknödel
  • Quinoa-Erbsen-Laibchen mit Ricotta
  • Gebratener grüner Spargel, mediterran
  • Gebratener grüner Spargel mit Schafskäse
  • Gebratener grüner Spargel, mit Balsamico
  • Gebratener Karfiolreis
  • Gebratener Reis, ohne und mit Fleisch
  • Gefüllter Zucchini
  • Gemüserisotto „Primavera"
  • Gemüsestrudel mit Joghurt-Kräutersauce
  • Gemüse - Quiche
  • Gemüse-Bavette, Gemüsesugo der anderen ART
  • Gemüsepfanne mit Schafskäse
  • Gerstenlaibchen mit Kohlrabi-Erdäpfelgemüse
  • Käse-Gemüsetörtchen
  • Gegrillter Gemüsesalat
  • Grünkernlaibchen
  • Kartoffelauflauf/ mit oder ohne Speck
  • Kartoffelgnocchi im Kürbisragout
  • Karfiollaibchen
  • Karfiol-Kartoffel-Strudel
  • Kartoffellauchauflauf
  • Kartoffelroulade
  • Kasspatzeln
  • Kichererbsenburger, -laibchen
  • Knusprige Krautlasagne
  • Kuku Sabsi (Irakisches   Kräuteromelette)
  • Lasagne - Mediterraneo
  • Mediterranes Orecchiesotto©
  • Melanzabi bianco alla Parmigiano
  • Mozzarellalaibchen
  • Parmagiana (Melanzaniauflauf)
  • Pilzrisotto
  • Polenta - Ziegenfrischkäse & Petersilchutney
  • Ratatouille, das Gericht zum Film
  • Schlipfkrapfen mit Kräuterschaum auf Krautsalat
  • Schlipfkrapfen aus dem Pustertal
  • Spinatlasagne
  • Tarka - Rotes Linsen-Dhal
  • Topfen-Margherita x 2
  • Rumbledethumps, schottischer Kartoffelauflauf
  • Schlutzkrapfen mit Pilzfülle
  • Schlutzkrapfen mit Tiroler Bergkäse
  • Spargel-Kartoffeltorte
  • Spinatauflauf
  • Spinatknödel mit Blattspinat
  • Spinat-Quiche mit Fetakäse
  • Spinatstrudel mit Joghurtdip
  • Sudanesisches Bohnengericht
  • Topfenknödel -nocken mit Parmesan und brauner Butter
  • Wokgemüse mit Nudeln und mit Fleisch
  • Zucchini-Aubergine-Lasagne
  • Zucchinipuffer
  • Zucchini mit Schwarzkümmel & gebratenem Radicchio sauer
  • Zucchinipuffer mit Fetakäse
  • Zucchinipuffer mit Feta II

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Bärlauchlaibchen
  • Bretonische Bohnen (Eintopf)
  • Cremiger Kartoffelauflauf
  • Bierkäselaibchen
  • Birnen-Blauschimmel-Törtchen
  • Blauhudlerauflauf
  • Bärlauchknödel mit Tomatensauce
  • Creme Brulee vom Alpachtaler Bergkäse
  • Eierschwammerlgulasch (Pfifferling)
  • Gemüsepizza
  • Gorgonzolarisotto mit Radicchio 
  • Grüne Lasagne
  • Karfiol-Brokkoli-Terrine
  • Kartoffelblattl´n
  • Kniakiacheln - "Germteigküchel"
  • Kohlrabi-Tomatengemüse
  • Krautroulade auf italienischer Art
  • Käsefondue... für 2
  • Käsefondue die II... für 4
  • Kürbisgnocchi mit sautierten Steinpilzen
  • Kürbispolenta mit&ohne Gorgonzola
  • Pilzauflauf
  • Quiche mit Waldpilzen und Appenzeller
  • Ravioli di noci (mit Bilder zu Herstellung)
  • Rohnen(RoteBeete)knödel
  • Samosa "vegi" mit Minzdip
  • Schwammerlragout
  • Shakshouk (Frühstück aus dem nahem Osten)
  • Spinatgnocchi mit Champignons und Käse
  • Spinat-Graukäse-Krapferl
  • Spinat-Schafskäsenudeln
  • Spinatknödel mit Cremespinat
  • Spinatspatzeln - überbacken

 

 

Wraps - Tortillas

 

  • Wrap-Rezept - Der Wrap ohne Konservierungsmittel
  • Der vegetarische Wrap

Veganes

Den Link zu den jeweiligen Rupriken folgen und die alphabetisch bereiten Gerichte suchen.

 

  • Das Frühstück
  • Couscous-Haferflocken Porridge
  • Erbsen-Burger "tiroolensis"©
  • Haferbascherlen
  • Vegane Eierspeise
  • Vegane Pancakes
  • Waffeln zum Frühstück
  • Der Smoothie
  • Green Smoothie
  • Green Smoothie II
  • Für den kleinen Hunger
  • Cashew Käse
  • Erbsenlaibchen
  • Falafel
  • Gemüseburger
  • Indischer Gemüsesalat
  • Karfiol und Champignons im Backteig
  • Knuspriger Polentastick
  • Linsenbällchen
  • Linsenlaibchen
  • Petersiliensalat
  • Tabouleh
  • Spinattörtchen mit Sprossendip
  • Süßkartoffeltaschen mit Kräuterdip
  • Veganer "Mozzarella"
  • Veganer "Opatzda"
  • Suppen
  • Erbsenschaumsuppe
  • Karotten-Ingwercremesuppe
  • Kartoffelsuppe, cremig...
  • Kohlrabischaumsuppe
  • Kräuterschaumsuppe
  • Kürbisschaumsuppe
  • Rote Linsensuppe
  • Soupe au pistou
  • Tom kha vegi vigo
  • Für den großen Hunger
  • Bohnen Laibchen
  • Bretonische Bohnen
  • Caponata
  • "Döner". . .
  • "Fleisch"laibchen aus Bohnen
  • Gebratene Nudeln mit Gemüse
  • Gemüsepfanne
  • Gemüse-Linsen-Kokos Eintopf
  • Grünkernlaibchen
  • HerrenGröstel mit Tofu
  • Indisches Gemüsecurry
  • Indisches Linsendhal
  • "Jakobsmuschel" gebraten
  • Kichererbsen-Kokos-Curry
  • Linsen-Bolognese für "Nudeln"
  • Linsenburger
  • Kartoffelfladen
  • Kartoffelcurry, mit und ohne Tofu
  • Kartoffelgulasch mit geräuchertem Tofu
  • Tofu - mal 2zwei-kusprig genial
  • KnusperTofuWings in Mandarinen(Orangen)sauce
  • Knuspige Tofu Nuggets
  • Kürbis-Kokos-Curry
  • "Mei" Chili con vegi
  • Baked Beans
  • Kichererbsen-Sellerie-Karottenlaibchen
  • Orientalisches Gulasch
  • Paella Vegana
  • In Erdnussmus gebratener Tofu mit Kichererbsen, Süßkartoffeln & rotem Gemüse
  • Ratatouille
  • Rotes Linsendal (indisch)guat :-) 
  • Sojakrautfleisch
  • Schwarzer Bohnenburger
  • Zaalouk
  • Was Süßes
  • Apfelstreuselkuchen
  • Crumble mit Früchten der Saison
  • Dinkelnudeln mit Vanillesauce und Heidelbeermandl
  • Fruchtknödel mit Vanille-Nuss-Brösel
  • Germteig-Grundrezept
  • Himbeergalcé (-eis)
  • Himbeer Crumble-Schnitten
  • Kürbis(Zucchini)kuchen
  • Matcha-Tiramisu
  • Marmorgugelhupf
  • Müsliriegel
  • Palatschinken
  • Schokolademouse
  • Tiramisu"kuchen"
  • Tiroler Zelten
  • Schokolademuffin mit Rhabarberragout
  • Schwarzwälder im Glas
  • Schokoladetorte
  • Vanillekipferln, so guat. . . 
  •  "Käse"Kuchen
  • Waffeltraum
  • Zwetschgen-Streuselkuchen
  • Spezialbrot
  • Marokanische Kichererbsenfladen
  • Die Aufstriche & ähnliches
  • Cremige Avocadosoße - zum Spargel
  • Aljouke der Zucchini    
  • Erdnuss-Sesam-Chili Dip
  • Frischkäse
  • Humus
  • Linsenhumus
  • Mandelmus
  • Mayonnaise
  • "Nutella"
  • Parmesan
  • Parmesan II
  • Vegane Sauce "Hollandaise"
  • Sauce Remoulade
  • Pflanzliche "Milch" & Produkte
  • Mandeldrink
  • Kokosmilch
  • Sojatopfen
  • Die "Beilagen"
  • Erdäpfelteig
  • Kartoffel-Spinatlaibchen, gefüllt
  • Naturrisotte mit Dillöl
  • Panelle
  • Quinoa - natur
  • Ratatouille
  • Scones
  • Semmelknödel
  • Spalterbsenpüree mit Germolata
  • Vegane Spatzeln
  • Die Grundrezepte
  • Braune Grundsauce
  • Mozzarella für Pizza und ähnlichem
  • Sauce "Hollandaise"
  • "Rahm" Weiße Grundsauce
  • Seitanherstellung

 

 

 

 

Natur- & Vollwertgerichte

Den Link

Natur- & Vollwertgerichte folgen und das Gericht in Rubriken und dann alphabetisch suchen.

 

  • Austernpilzravioli auf Shii-Take-Ragout
  • Basilikumnudeln mit Schafskäse
  • Blinis
  • Bocconcini di Parma
  • Brokkoligratin mit Wohnen (Rote Rüben)
  • Brokkoli-Quiche mit Sonnenblumenkernen
  • Brokkoli-Wok mit Cashews und Tofu
  • Buchweizenlaibchen
  • Buchweizenpalatschinken mit Mangold(Spinat)Fetakäsefüllung
  • Champignons in Rotwein
  • Champignonrisotto
  • Dinkel-Karottenauflauf
  • Dinkelmürbteig - Grundrezept/Normal und Vollwert
  • Dinkellaibchen
  • Erbsenlaibchen mit Räucherlachs 
  • Erdäpfelpolenta
  • Exotischer Karottensalat
  • Französische Chicoreetorte
  • Frühlingsgemüse in Dillrahm
  • Gefüllter Kohlrabi
  • Gedünsteter Paprika mit Dinkelfülle
  • Gefüllter Paprika
  • Gefüllter Ofenzwiebel mit Spitzmorchel
  • Gefüllter Räucherlachs mit Auberginenkaviar
  • Gemüse-Quinoa
  • Gemüselaibchen
  • Gemüsestrudel
  • Gemüsesuppe, -fond, Instant zum selber Machen
  • Gerstenlaibchen
  • Getreidelaibchen
  • Getreide-Gemüselaibchen
  • Getreidekörner, Grundrezept
  • Gorgonzolanockerln auf Lauchcreme
  • Grünkernknödel mit Gemüsesauce
  • Grünkernlaibchen
  • Grünkern-Mais-Pizza
  • Hirsegrundrezept
  • Hirsegemüse-Auflauf
  • Hirse-Käse-Soufflé
  • Hirseauflauf
  • Hirseknödel
  • Hirselaibchen
  • Hirse-Topfenlaibchen
  • Hirse-Stangensellerie-Pfanne
  • Hirseschnitte mit Gemüse überbacken
  • Indischer Linsen-Dinkelcurry
  • Karfiolsalat, nach holländischer Art
  • Kartoffel-Lauch-Auflauf
  • Käsekissen
  • Krautroulade, vegetarisch
  • Lauchküchlein(laibchen)
  • Mangoldauflauf mit Champignons und Tofu
  • Mangold-Linsen-Kokos Quiche
  • Mayonnaise, selbst gemacht
  • Melanzanifächer
  • New York Cheesecake
  • Nudelomelette mit Zucchini und Käse
  • Nudelsalat, spezial
  • Naturreis, Grundrezept
  • Naturreisknödel in Gorgonzolarahm
  • Palatschinkenteig, Grundrezept
  • Palatschinken mit Champignonfülle
  • Palatschinken mit Obstfülle
  • Pfannenkohlrabi mit Räuchertofu
  • Pfifferlingslasagne
  • Pilzbrioche mit herbstlichem Gemüse an Kürbissauce 
  • Pilzpfanne mit Naturreis
  • Quinoa, Grundrezept
  • Quinoasalat
  • Ricotta-Gnocchi
  • Sauerkrautauflauf mit Käse
  • Sauerkrautstrudel mit Paprikacreme
  • Schlutzkrapfen mit Brennnesselfülle
  • Schwammerl(Pilz)ragout
  • Sellerieremoulade mit rotem Paprika und Avocado
  • Sojalaibchen
  • Spanische Artischocken-Paella
  • Spinatauflauf
  • Spinatnockerln auf Florentiner Art
  • Stangensellerietorte mit FetaKäse
  • Strudelteig, Grundrezept
  • Tagliatelle mit Pilzen und Kräutern
  • Tomaten-Concasser
  • Tomaten-Eier-Auflauf
  • Tomatenragout(sauce)
  • Topfentorte, gebacken zack zack
  • Türkische Karotten
  • Vollkorncannelloni mit Mandel-Spinatfülle
  • Vollkornserviettenknödel
  • Vollkornspaghetti mit Spinat
  • Vollkornrisotto, Grundrezept
  • Vollwertnudeln, hab/hab Grundrezept
  • Vollkornstrudelteig
  • Vorarlberger Käseflädle
  • Walnussbrioche (auch ohne Walnüsse)
  • Weizen-Käseauflauf
  • Weißkrautstrudel mit Vollkornstrudelteig
  • Wirsingpaste
  • Zucchini mit Spinatkäsefüllung auf Peperonata
  • Zucchini-Blinis
  • Zucchinipuffer
  • Zyprischer Gemüseauflauf mit Tomaten - Minzsauce
  • Apfel-Charlottencreme
Tiroler Kalbsleber
Tiroler Kalbsleber

Warme Vor- & Hauptspeisen

Den Link Warme Vor- & Hauptspeisen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.


G'sund und vitalstoffreich

  • Bohneneintopf mit & ohne Speck
  • Elsässer Flammenkuchen
  • Eingelegter Ziegenkäse
  • Fischpflanzerln "Fischlaibchen"
  • Hühnerbrust mit Eierschwammerln im Papierpackerl
  • Lachsforellenmedaillon mit Salsa verde
  • Miesmuschel alla Parmigiana 
  • Gebackene Miesmuscheln
  • Spinat-Lachsstrudel
  • Überbackene Jakobsmuscheln
  • Wallerfilet im Pilzpackerl

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Boeuf Bourgiugnon
  • Coq au vin
  • Chicken Tikka Masala
  • Chili con carne
  • Curry - Lammragout
  • Entenbrust "mariniert" mit Erdnusskruste
  • Gebratene Garnelen auf Zitronenrisotto mit Rucolapesto
  • Gemüse-Garnelenpraline
  • Green Curry Chicken
  • Heilbuttfilet mit Olivenkruste auf Safranrisotto
  • Hühnerbrust gebraten mit Kräuter-Pilzfüllung
  • Hühnerbrüstchen im Madrascurry gedünstet
  • Kalbsbackerlen
  • Kalbsbries, gebacken
  • Kalbsmedaillons mit Tiroler Bergkäse
  • Karpfenpackerl mit Kräuterpilzen
  • Maisfladen mit Fleischfüllung
  • Miesmuscheln - Bretagne
  • Nordtiroler Rindsvögerl
  • Osso Buco
  • Paella Valencia
  • Rehmedaillons mit Feigen und Rotholzer Naturziege
  • Rindsbraten
  • Rindesragout
  • Rindsroulade Provençal
  • Roastbeef im Kräuterrmantel
  • Schweinefilet Wellington
  • Seesaibling in Mandelbutter gebraten mit marinierten Pilzen und Erdäpfelstampfer
  • Seeteufelmedaillons in Kräuterbutter gebraten
  • Spaghetti al sugo ti tonno
  • Tiroler Leber
  • Wiener Saftgulasch
  • Zanderfilet alla Genovese
  • Züricher Geschnetzeltes
  • Zwiebelrostbraten, von der Beiried gebraten
Pestobrot
Pestobrot

 

Verschiedenes

Den Link Verschiedenes (Beilagen, Saucen, Aufstriche & Dips, Brote & Getränke) folgen und das Gericht alphabetisch suchen. 

 

 

 

Vitamin-Beilagen

  • Kalohlrabicreme(püree)
  • Fenchelgemüse gebraten mit Parmesan
  • Kohlrabi-Tomatengemüse
  • Peperonata
  • Sauerkraut
  • Rahmgemüse
  • Rahm-Pak Choi
  • Ragout von schwarzen Linsen

 

 

Stärke-Beilagen - "Sättigung"

  • Bärlauchrisotto
  • Beilagen und Saucen zum Tafelspitz 
  • Bircher-Benner Kartoffel
  • Buchweizenauflauf
  • Böhmische Knödel
  • Gebratener Reis
  • Gedünsteter Reis
  • Gelbgewürzreis
  • Gemüse-Quinoa
  • Hasselback Kartoffel
  • Kartoffelgratine
  • Kartoffelteig
  • Überbackene Grießblatteln/Grießscheiben
  • Naturrisotto
  • Nudelteig für gefülltes (Ravioli, Tortellini uä.)
  • Pilaw Reis
  • Polenta
  • Polenta mit Pesto überbacken
  • Quinoa, natur
  • Rösti - Berner Rösti
  • Semmelknödel
  • Serviettenknödel
  • Spatzeln
  • Spinatspatzeln
  • Steinpilzpolenta
  • Topfen-Erdäpfelnudeln mit Salbeibutter
  • Waldviertler Kartoffelknödel
  • Yorkshire Pudding

 

  • Suhsireis- Grundrezept

 

 

Aufstriche & Dips

  • Aufstriche und Dips
  • Baba Ghanoush, a mega Dip. . .
  • Champignon-Aufstrich Butter, Margarine, Vegan, Skyr, Sauerrahm. . .
  • Champignon-Tapenade, vegetarisch
  • Kartoffel-Käseaufstrich
  • Ketchup, in Eigenproduktion
  • Oliven-Tapenade, vegetarisch
  • Senf, selbst gemacht
  • Rote Zwiebelmarmelade
  • Thai Chilisauce - scharf & süß
  • TomatenDip
  • Tomatenpesto für Brot und Spaghetti

 

 Saucen

  • Barbecue-Sauce
  • Boznersoß
  • Salbeimayonnaise
  • Paprikassauce
  • Parmesanschaum
  • Pasatta - Tomatensauce

 

Brote

  • Sauerteigherstellung
  • Bio-Sauerteigbrot "Erwin"

 

  • Bagels tiroolensis
  • Baguette ou 3 Flûtes
  • Bierstangerl
  • Blumentopfbrot
  • Das Ciabatta, das Beste mit Zeit und Geduld. . .
  • Dreikorn-Sauerteigvollkornbrot
  • Einfaches Dinkel-Roggenbrot
  • Einfaches Dreikornbrot
  • Einfaches Hausbrot I
  • Einfaches Hausbrot II
  • Fingerbrot
  • Hamburgerbuns, selbst gebacken
  • Italienisches Ölbrot... das Original
  • Joghurtsemmel, zack zack ohne Germ
  • Kürbisbrot
  • Naan "Indisches Fladenbrot"
  • Naan - a zweite Variante
  • Osttiroler Bauernbrot
  • Papatam
  • Schüttelbrot
  • Türkisches Frühstücksbrot
  • Topfen(Quark)kuchen mit Himbeersauce
  • Vollkorntoastbrot
  • Vollkornbrot "Belle Epoque"
  • Walnussbrot "mhm guat"

 

Böhmische Dalken
Böhmische Dalken

 

Süßes

 

 Den Link Süßes folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Apfelmus
  • Apfelstrudel - gezogen
  • Buchweizentorten
  • Brownie-tiroolensis in Tirol nennen wir sie Schokoladekucha
  • Crème brûlée
  • Far Breton
  • Frozen Joghurt
  • Gebackene Topfentorte
  • Gebackene Topfentorte 2
  • Gebratene Zwetschken mit Sauerrahmcreme
  • Glacierte Fruchtschnitte
  • Haferflockenkuchen
  • Hollermandl
  • Ice - Pop - Wassereis-Lutscher
  • Karottenkuchen
  • Kirschkuchen mit Haferflocken
  • Kladdkaka - Schweden
  • Kürbiskompott
  • Marillenpalatschiken
  • Mohnkuchen - der Erste
  • Mohnkuchen - der Zweite
  • Mohnkuchen mit Streusel
  • Mousse au chocolate
  • Moosbeerocken - Heidelbeerbascherlen
  • Müsliriegel
  • Orangen - Topfenkuchen "Chees Cake"
  • Libanesischer Orangenkuchen
  • Pencakes "tiroolensis©"
  • Power-Keks
  • Sacherschnitte
  • Sauerrahmeis
  • Sago mit Birnen
  • Schokolade & Zimtschicht Dessert
  • Soufflierter "Tiroler" Topfenkuchen vormals japanischer Käsekuchen
  • Topfenstrudel - mit ausgezogenem Teig
  • Topfenknödel mit Vanillebrösel
  • Topfenknödel II mit Vanillebrösel
  • Trifel á la "clau"
  • Vanillesauce - mal ander
  • Zwetschkenröster

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Amarettinis, selbst gebacken
  • Apfel-Crumble
  • Apfelkuchen
  • Apfelradeln im Backteig
  • Apfeltorte>umgekehrt<Tarte Tatin
  • Applepie
  • Bienenstich
  • Biskuitroulade, einfach und guat
  • Böhmische Dalken mit Topfencreme
  • Buchteln - "Wuchteln"
  • Brandteig Fruchtknödel
  • Brandteigstrauben mit Himbeersauce
  • Brandteigkrapfen mit Vanillecreme
  • Brioche parisienne
  • Brioche, klassisch - leicht herzustellen
  • Croissants, guat und "leicht" hergestellt
  • Chai-Eiscreme
  • Dampfnudeln
  • Erdbeer-Mascarponeterrine
  • Faschingskrapfen
  • Gedeckter Apfelkuchen
  • Germgugelhupf
  • Germknödel
  • Grießauflauf mit Beeren
  • Grießflammerie (Pudding)
  • Heidelbeer Streuselkuchen
  • Joghurtterrine
  • Kaffeecremetorte alla MayrOma (meiner Oma)
  • Kaiserschmarren
  • Kirchtagskrapfen - Polsterzipfel
  • Kiachel - Kniekiachel
  • Lemon Curd
  • Lemon-Trifle mit Himbeeren
  • Linzerkuchen
  • Marmorgugelhupf
  • Milchbrot
  • Milchrahmstrudel 
  • Mohnkuchen
  • Obstblechkuchen
  • Orangen-Cheesecake
  • Orangen-Mandelkuchen
  • Panforte - italienisches Weihnachtsgebäck
  • Pflaumen(Marillen)-crumble
  • Polsterzipfel
  • Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Baiser
  • Raffaello Torte
  • Reinling
  • Ribisel-Mascarpone-Schnitte
  • Sauermilchkuchen
  • Savarin mit Früchten und geschlagenem Rahm
  • Scheiterhaufen
  • Scones (warm zum Frühstück)
  • Schokoladekuchen
  • Schokoladekuchen "WieDerBlitz"
  • Schokoladekücherl mit flüssigem Kern
  • Schokolade-Malzbierterrine 
  • Schwedische Apfeltorte
  • Tarte tatin
  • Tiroler Topfentorte
  • Tiramisu - ziach mi hoach
  • Topfenerdbeerroulade
  • Topfenjoghurtcreme
  • Topfenkuchen mit Heidelbeeren
  • Topfen-Oberstorte, prr... Käsesahne
  • Topfenpaunzn, nach der MayrOma
  • Topfenstollen
  • Topfenwaffeln
  • Torta Caprese
  • Torta Caprese mit Zitrone
  • Waffelmasse
  • Waffeln mit Germ (Hefe)
  • Weißbiercreme
  • Zitronentarte mit Eiweißhaube
  • Zitronen-Käsekuchen, ohne zu Backen
  • Zitronen-Sauerrahm(Schmand)-Kuchen mit Baiser
  • Zwetschken-Kürbis-Knödel
  • ZwetschgenZweschken(Datschi)Kuchen
  • Zwetschken(Pflaumen)krumple

 

Spezielles. .  .

  • Dulce de Leche - Aufstrich aufs Brot aber auch für Torten & Kuchen
  • Invertzucker - selbst hergestellt
  • Sahnesteif - selbst hergestellt ohne Konservierungsmittel

 

Erdbeer-Ananasbowle
Erdbeer-Ananasbowle

Getränke

Den Link Getränke folgen und das Gericht alphabetisch suchen. 

 

 

  • Blutorangen-Punsch
  • Erdbeer-Ananasbowle
  • Erdbeer-Limes 
  • Hollunderblütensirup
  • Kaffee  "Velvet"
  • Limoncello
  • Orangen-Verdünnungssaft