Rezepte im www gibt es viele... die hier zum Download bereitgestellten sind nit nur guat sondern auch mehrfach mit meinen SchülerInnen erprobt worden. 

 

Die Rezepte werden in folgende Rubriken unterteilt.

Folge den Links.

 

 Weiters sind die Rezepte in zwei Gruppen unterteilt.

  • Im ersten Teil der jeweiligen Rezeptgruppe findest du die vitalstoffreichen und "g'sunden" Gerichte.
  • Gleich anschließend stehen die klassischen bzw. traditionellen Gerichte.

Ich wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachkochen der Rezepte -  und nun,

. . . nichts wie rann an die Töpfe & lasst´s euch schmecken.

 

Auf dieser Seite stehen 620 Rezepte zum Nachkochen.

Darunter findest du 94 vegetarische bzw. 123 vegane Rezepte und 99 Natur- bzw. Vollwertgerichte.

 



















Weitere Rezepte und Bild für Bild-Zubereitungen findest du unter:


die Rezepte:

Pikantes. . .

  • Erbsen-Burger tiroolensis

 

Sunschtiges. . 

  • Bagels tiroolensis

 

Spiaßes. . .

  • Brownie tiroolensis
  • Pankaces tiroolensis

gesund& schnell

Den Link gesund&schnell folgen und das Gericht in Rubriken und dann alphabetisch suchen.

 

 

 

 

1. Wenig Aufwand schnell fertig:

  • Fenchelgemüse gebraten mit Parmesan
  • Gebratener grüner Spargel
  • Käsauflauf
  • Ofengemüse "Alpin"
  • Ofengemüse "Mediteran"
  • Der süße Topfenauflauf

 

2. Wenig Aufwand und du kannst nebenher was tun bis es fertig ist:

  • Der vegetarische Wrap
  • Der vegetarische Wrap II, mein Lieblingswrap
  • Gebratener grüner Spargel "Mediteran"
  • Gebratener grüner Spargel mit Schafskäse
  • Gemüsepfanne mit Schafskäse
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe

Suppen & Suppeneinlagen 

Den Link Suppen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Suppen- Saucengewürz selbst gemacht
  • Brokkolisuppe mit Frischkäse
  • Bouillabaisse Marseillaise
  • Erbsenschaumsuppe
  • Linsencremesuppe
  • Kartoffelsuppe, nach Omas´s Rezept
  • Klare Gemüsesuppe -Gemüsefond
  • Kohlrabischaumsuppe
  • Kräuterschaumsuppe
  • Kressesuppe
  • Kürbis- Kokossuppe mit Frischkäse
  • Minestrone, die italienische Nationalsuppe
  • Selleriesuppe
  • Süßkartoffelsuppe mit Frischkäse
  • Süßkartoffelsuppe mit Curryrahm

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Frittaten
  • Graukäsesuppe
  • Innsbrucker Knoblauchsuppe mit Kürbisbrotwürfel
  • Hirnpofesen
  • Hirnroulade
  • Karfiolcremesuppe
  • Kaspressknödel & Kasknödel
  • (Süß)Kartoffeleintopf
  • Kürbiscremesuppe
  • Milzschnitten
  • Parmesansuppe
  • Tafelspitzsuppe - Tafelspitz
  • Tiroler Gerstlsuppe
  • Tiroler Kassuppen
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat

Salate & Kalte Vorspeisen

Den Link Salate & Kalte Vorspeisen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Apfel-Pestersilsalat
  • Cole Slaw
  • Dillmelone - sauer
  • Eierschwammerlsalat
  • Eingelegtes Melanzani& Zucchini
  • Gurkensalat
  • Griechischer Kartoffelsalat 
  • Libanesischer Salat mit Brot
  • Melanzanivariation
  • Orientalisches Olivenragout
  • Selleriecocktail
  • Rucola-Tomatensalat auf Mediterrane Art
  • Räucherlachs mit Melanzanivariation

 

  • Suhsireis- Grundrezept

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Kartoffelsalat
  • Lachspraline
  • Linsensalat
  • Nudelsalat
  • Speckkrautsalat

 

Kartoffelsalat
Kartoffelsalat

Salate & Kalte Vorspeisen

Den Link Salate & Kalte Vorspeisen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Apfel-Pestersilsalat
  • Cole Slaw
  • Dillmelone - sauer
  • Eierschwammerlsalat
  • Eingelegtes Melanzani& Zucchini
  • Gegrillter Paprika (Antipasti & mehr)
  • Gurkensalat
  • Kalte Tomaten-Mozzarella Torte
  • Libanesischer Salat mit Brot
  • Melanzanivariation
  • Orientalisches Olivenragout
  • Selleriecocktail
  • Rucola-Tomatensalat auf Mediterrane Art
  • Räucherlachs mit Melanzanivariation

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Kartoffelsalat
  • Lachspraline
  • Linsensalat
  • Nudelsalat
  • Speckkrautsalat

 

Gemüsestrudel
Gemüsestrudel

Vegetarisches

Den Link Vegetarisches folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Buchweizen-Topfennocken mit gebratenem Radicchio
  • Bandnudeln mit Cashew-Spinat-Soße 
  • Cous Cous - Pilzknödel
  • Quinoa-Erbsen-Laibchen mit Ricotta
  • Gebratener grüner Spargel, mediterran
  • Gebratener grüner Spargel mit Schafskäse
  • Gebratener grüner Spargel, mit Balsamico
  • Gebratener Karfiolreis
  • Gebratener Reis, ohne und mit Fleisch
  • Gefüllter Zucchini
  • Gemüserisotto „Primavera"
  • Gemüsestrudel mit Joghurt-Kräutersauce
  • Gemüse - Quiche
  • Gemüsepfanne mit Schafskäse
  • Gerstenlaibchen mit Kohlrabi-Erdäpfelgemüse
  • Käse-Gemüsetörtchen
  • Gegrillter Gemüsesalat
  • Grünkernlaibchen
  • Kartoffelauflauf/ mit oder ohne Speck
  • Kartoffelgnocchi im Kürbisragout
  • Karfiollaibchen
  • Karfiol-Kartoffel-Strudel
  • Kartoffellauchauflauf
  • Kartoffelroulade
  • Kasspatzeln
  • Kichererbsenburger, -laibchen
  • Knusprige Krautlasagne
  • Kuku Sabsi (Irakisches   Kräuteromelette)
  • Lasagne - Mediterraneo
  • Mediterranes Orecchiesotto©
  • Melanzabi bianco alla Parmigiano
  • Mozzarellalaibchen
  • Parmagiana (Melanzaniauflauf)
  • Pilzrisotto
  • Polenta - Ziegenfrischkäse & Petersilchutney
  • Ratatouille, das Gericht zum Film
  • Schlipfkrapfen mit Kräuterschaum auf Krautsalat
  • Schlipfkrapfen aus dem Pustertal
  • Spinatlasagne
  • Tarka - Rotes Linsen-Dhal
  • Topfen-Margherita x 2
  • Rumbledethumps, schottischer Kartoffelauflauf
  • Schlutzkrapfen mit Pilzfülle
  • Schlutzkrapfen mit Tiroler Bergkäse
  • Spargel-Kartoffeltorte
  • Spinatauflauf
  • Spinatknödel mit Blattspinat
  • Spinat-Quiche mit Fetakäse
  • Spinatstrudel mit Joghurtdip
  • Sudanesisches Bohnengericht
  • Topfenknödel -nocken mit Parmesan und brauner Butter
  • Wokgemüse mit Nudeln und mit Fleisch
  • Zucchini-Aubergine-Lasagne
  • Zucchinipuffer
  • Zucchini mit Schwarzkümmel & gebratenem Radicchio sauer
  • Zucchinipuffer mit Fetakäse
  • Zucchinipuffer mit Feta II

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Bärlauchlaibchen
  • Bretonische Bohnen (Eintopf)
  • Cremiger Kartoffelauflauf
  • Bierkäselaibchen
  • Birnen-Blauschimmel-Törtchen
  • Blauhudlerauflauf
  • Bärlauchknödel mit Tomatensauce
  • Creme Brulee vom Alpachtaler Bergkäse
  • Eierschwammerlgulasch (Pfifferling)
  • Gemüsepizza
  • Gorgonzolarisotto mit Radicchio 
  • Grüne Lasagne
  • Karfiol-Brokkoli-Terrine
  • Kartoffelblattl´n
  • Kniakiacheln - "Germteigküchel"
  • Kohlrabi-Tomatengemüse
  • Krautroulade auf italienischer Art
  • Käsefondue... für 2
  • Käsefondue die II... für 4
  • Kürbisgnocchi mit sautierten Steinpilzen
  • Kürbispolenta mit&ohne Gorgonzola
  • Pilzauflauf
  • Quiche mit Waldpilzen und Appenzeller
  • Ravioli di noci (mit Bilder zu Herstellung)
  • Rohnen(RoteBeete)knödel
  • Samosa "vegi" mit Minzdip
  • Schwammerlragout
  • Shakshouk (Frühstück aus dem nahem Osten)
  • Spinatgnocchi mit Champignons und Käse
  • Spinat-Graukäse-Krapferl
  • Spinat-Schafskäsenudeln
  • Spinatknödel mit Cremespinat
  • Spinatspatzeln - überbacken

 

 

Wraps - Tortillas

 

  • Wrap-Rezept - Der Wrap ohne Konservierungsmittel
  • Der vegetarische Wrap

Veganes

Den Link zu den jeweiligen Rupriken folgen und die alphabetisch bereiten Gerichte suchen.

 

  • Das Frühstück
  • Couscous-Haferflocken Porridge
  • Erbsen-Burger "tiroolensis"©
  • Haferbascherlen
  • Vegane Eierspeise
  • Vegane Pancakes
  • Waffeln zum Frühstück
  • Der Smoothie
  • Green Smoothie
  • Green Smoothie II
  • Für den kleinen Hunger
  • Cashew Käse
  • Erbsenlaibchen
  • Falafel
  • Gemüseburger
  • Indischer Gemüsesalat
  • Karfiol und Champignons im Backteig
  • Knuspriger Polentastick
  • Linsenbällchen
  • Linsenlaibchen
  • Petersiliensalat
  • Tabouleh
  • Spinattörtchen mit Sprossendip
  • Süßkartoffeltaschen mit Kräuterdip
  • Veganer "Mozzarella"
  • Veganer "Opatzda"
  • Suppen
  • Erbsenschaumsuppe
  • Karotten-Ingwercremesuppe
  • Kartoffelsuppe, cremig...
  • Kohlrabischaumsuppe
  • Kräuterschaumsuppe
  • Kürbisschaumsuppe
  • Rote Linsensuppe
  • Soupe au pistou
  • Tom kha vegi vigo
  • Für den großen Hunger
  • Bohnen Laibchen
  • Bretonische Bohnen
  • Caponata
  • "Döner". . .
  • "Fleisch"laibchen aus Bohnen
  • Gebratene Nudeln mit Gemüse
  • Gemüsepfanne
  • Gemüse-Linsen-Kokos Eintopf
  • Grünkernlaibchen
  • HerrenGröstel mit Tofu
  • Indisches Gemüsecurry
  • Indisches Linsendhal
  • "Jakobsmuschel" gebraten
  • Kichererbsen-Kokos-Curry
  • Linsen-Bolognese für "Nudeln"
  • Linsenburger
  • Kartoffelfladen
  • Kartoffelcurry, mit und ohne Tofu
  • Kartoffelgulasch mit geräuchertem Tofu
  • Tofu - mal 2zwei-kusprig genial
  • KnusperTofuWings in Mandarinen(Orangen)sauce
  • Kürbis-Kokos-Curry
  • "Mei" Chili con vegi
  • Baked Beans
  • Kichererbsen-Sellerie-Karottenlaibchen
  • Orientalisches Gulasch
  • Paella Vegana
  • In Erdnussmus gebratener Tofu mit Kichererbsen, Süßkartoffeln & rotem Gemüse
  • Ratatouille
  • Rotes Linsendal (indisch)guat :-) 
  • Sojakrautfleisch
  • Schwarzer Bohnenburger
  • Zaalouk
  • Was Süßes
  • Apfelstreuselkuchen
  • Crumble mit Früchten der Saison
  • Dinkelnudeln mit Vanillesauce und Heidelbeermandl
  • Fruchtknödel mit Vanille-Nuss-Brösel
  • Germteig-Grundrezept
  • Himbeergalcé (-eis)
  • Himbeer Crumble-Schnitten
  • Kürbis(Zucchini)kuchen
  • Matcha-Tiramisu
  • Marmorgugelhupf
  • Müsliriegel
  • Palatschinken
  • Schokolademouse
  • Tiramisu"kuchen"
  • Tiroler Zelten
  • Schokolademuffin mit Rhabarberragout
  • Schwarzwälder im Glas
  • Schokoladetorte
  • Vanillekipferln, so guat. . . 
  •  "Käse"Kuchen
  • Waffeltraum
  • Zwetschgen-Streuselkuchen
  • Spezialbrot
  • Marokanische Kichererbsenfladen
  • Die Aufstriche & ähnliches
  • Cremige Avocadosoße - zum Spargel
  • Aljouke der Zucchini    
  • Erdnuss-Sesam-Chili Dip
  • Frischkäse
  • Humus
  • Linsenhumus
  • Mandelmus
  • Mayonnaise
  • "Nutella"
  • Parmesan
  • Parmesan II
  • Vegane Sauce "Hollandaise"
  • Sauce Remoulade
  • Pflanzliche "Milch" & Produkte
  • Mandeldrink
  • Kokosmilch
  • Sojatopfen
  • Die "Beilagen"
  • Erdäpfelteig
  • Kartoffel-Spinatlaibchen, gefüllt
  • Naturrisotte mit Dillöl
  • Panelle
  • Quinoa - natur
  • Ratatouille
  • Scones
  • Semmelknödel
  • Spalterbsenpüree mit Germolata
  • Vegane Spatzeln
  • Die Grundrezepte
  • Braune Grundsauce
  • Sauce "Hollandaise"
  • "Rahm" Weiße Grundsauce
  • Seitanherstellung

 

 

 

 

Natur- & Vollwertgerichte

Den Link

Natur- & Vollwertgerichte folgen und das Gericht in Rubriken und dann alphabetisch suchen.

 

  • Austernpilzravioli auf Shii-Take-Ragout
  • Basilikumnudeln mit Schafskäse
  • Blinis
  • Bocconcini di Parma
  • Brokkoligratin mit Wohnen (Rote Rüben)
  • Brokkoli-Quiche mit Sonnenblumenkernen
  • Brokkoli-Wok mit Cashews und Tofu
  • Buchweizenlaibchen
  • Buchweizenpalatschinken mit Mangold(Spinat)Fetakäsefüllung
  • Champignons in Rotwein
  • Champignonrisotto
  • Dinkel-Karottenauflauf
  • Dinkelmürbteig - Grundrezept/Normal und Vollwert
  • Dinkellaibchen
  • Erbsenlaibchen mit Räucherlachs 
  • Erdäpfelpolenta
  • Exotischer Karottensalat
  • Französische Chicoreetorte
  • Frühlingsgemüse in Dillrahm
  • Gefüllter Kohlrabi
  • Gedünsteter Paprika mit Dinkelfülle
  • Gefüllter Paprika
  • Gefüllter Ofenzwiebel mit Spitzmorchel
  • Gefüllter Räucherlachs mit Auberginenkaviar
  • Gemüse-Quinoa
  • Gemüselaibchen
  • Gemüsestrudel
  • Gemüsesuppe, -fond, Instant zum selber Machen
  • Gerstenlaibchen
  • Getreidelaibchen
  • Getreide-Gemüselaibchen
  • Getreidekörner, Grundrezept
  • Gorgonzolanockerln auf Lauchcreme
  • Grünkernknödel mit Gemüsesauce
  • Grünkernlaibchen
  • Grünkern-Mais-Pizza
  • Hirsegrundrezept
  • Hirsegemüse-Auflauf
  • Hirse-Käse-Soufflé
  • Hirseauflauf
  • Hirseknödel
  • Hirselaibchen
  • Hirse-Topfenlaibchen
  • Hirse-Stangensellerie-Pfanne
  • Hirseschnitte mit Gemüse überbacken
  • Indischer Linsen-Dinkelcurry
  • Karfiolsalat, nach holländischer Art
  • Kartoffel-Lauch-Auflauf
  • Käsekissen
  • Krautroulade, vegetarisch
  • Lauchküchlein(laibchen)
  • Mangoldauflauf mit Champignons und Tofu
  • Mangold-Linsen-Kokos Quiche
  • Mayonnaise, selbst gemacht
  • Melanzanifächer
  • New York Cheesecake
  • Nudelomelette mit Zucchini und Käse
  • Nudelsalat, spezial
  • Naturreis, Grundrezept
  • Naturreisknödel in Gorgonzolarahm
  • Palatschinkenteig, Grundrezept
  • Palatschinken mit Champignonfülle
  • Palatschinken mit Obstfülle
  • Pfannenkohlrabi mit Räuchertofu
  • Pfifferlingslasagne
  • Pilzbrioche mit herbstlichem Gemüse an Kürbissauce 
  • Pilzpfanne mit Naturreis
  • Quinoa, Grundrezept
  • Quinoasalat
  • Ricotta-Gnocchi
  • Sauerkrautauflauf mit Käse
  • Sauerkrautstrudel mit Paprikacreme
  • Schlutzkrapfen mit Brennnesselfülle
  • Schwammerl(Pilz)ragout
  • Sellerieremoulade mit rotem Paprika und Avocado
  • Sojalaibchen
  • Spanische Artischocken-Paella
  • Spinatauflauf
  • Spinatnockerln auf Florentiner Art
  • Stangensellerietorte mit FetaKäse
  • Strudelteig, Grundrezept
  • Tagliatelle mit Pilzen und Kräutern
  • Tomaten-Concasser
  • Tomaten-Eier-Auflauf
  • Tomatenragout(sauce)
  • Topfentorte, gebacken zack zack
  • Türkische Karotten
  • Vollkorncannelloni mit Mandel-Spinatfülle
  • Vollkornserviettenknödel
  • Vollkornspaghetti mit Spinat
  • Vollkornrisotto, Grundrezept
  • Vollwertnudeln, hab/hab Grundrezept
  • Vollkornstrudelteig
  • Vorarlberger Käseflädle
  • Walnussbrioche (auch ohne Walnüsse)
  • Weizen-Käseauflauf
  • Weißkrautstrudel mit Vollkornstrudelteig
  • Wirsingpaste
  • Zucchini mit Spinatkäsefüllung auf Peperonata
  • Zucchini-Blinis
  • Zucchinipuffer
  • Zyprischer Gemüseauflauf mit Tomaten - Minzsauce
  • Apfel-Charlottencreme
Tiroler Kalbsleber
Tiroler Kalbsleber

Warme Vor- & Hauptspeisen

Den Link Warme Vor- & Hauptspeisen folgen und das Gericht alphabetisch suchen.


G'sund und vitalstoffreich

  • Bohneneintopf mit & ohne Speck
  • Elsässer Flammenkuchen
  • Eingelegter Ziegenkäse
  • Fischpflanzerln "Fischlaibchen"
  • Hühnerbrust mit Eierschwammerln im Papierpackerl
  • Lachsforellenmedaillon mit Salsa verde
  • Miesmuschel alla Parmigiana 
  • Gebackene Miesmuscheln
  • Spinat-Lachsstrudel
  • Überbackene Jakobsmuscheln
  • Wallerfilet im Pilzpackerl

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Boeuf Bourgiugnon
  • Coq au vin
  • Chicken Tikka Masala
  • Chili con carne
  • Curry - Lammragout
  • Entenbrust "mariniert" mit Erdnusskruste
  • Gebratene Garnelen auf Zitronenrisotto mit Rucolapesto
  • Gemüse-Garnelenpraline
  • Green Curry Chicken
  • Heilbuttfilet mit Olivenkruste auf Safranrisotto
  • Hühnerbrust gebraten mit Kräuter-Pilzfüllung
  • Hühnerbrüstchen im Madrascurry gedünstet
  • Kalbsbackerlen
  • Kalbsbries, gebacken
  • Kalbsmedaillons mit Tiroler Bergkäse
  • Karpfenpackerl mit Kräuterpilzen
  • Maisfladen mit Fleischfüllung
  • Miesmuscheln - Bretagne
  • Nordtiroler Rindsvögerl
  • Osso Buco
  • Paella Valencia
  • Rehmedaillons mit Feigen und Rotholzer Naturziege
  • Rindsbraten
  • Rindesragout
  • Rindsroulade Provençal
  • Roastbeef im Kräuterrmantel
  • Schweinefilet Wellington
  • Seesaibling in Mandelbutter gebraten mit marinierten Pilzen und Erdäpfelstampfer
  • Seeteufelmedaillons in Kräuterbutter gebraten
  • Spaghetti al sugo ti tonno
  • Tiroler Leber
  • Wiener Saftgulasch
  • Zanderfilet alla Genovese
  • Züricher Geschnetzeltes
  • Zwiebelrostbraten, von der Beiried gebraten
Pestobrot
Pestobrot

 

Verschiedenes

Den Link Verschiedenes (Beilagen, Saucen, Aufstriche & Dips, Brote & Getränke) folgen und das Gericht alphabetisch suchen. 

 

 

 

Vitamin-Beilagen

  • Kalohlrabicreme(püree)
  • Fenchelgemüse gebraten mit Parmesan
  • Kohlrabi-Tomatengemüse
  • Peperonata
  • Sauerkraut
  • Rahmgemüse
  • Rahm-Pak Choi
  • Ragout von schwarzen Linsen

 

 

Stärke-Beilagen - "Sättigung"

  • Bärlauchrisotto
  • Beilagen und Saucen zum Tafelspitz 
  • Bircher-Benner Kartoffel
  • Buchweizenauflauf
  • Böhmische Knödel
  • Gebratener Reis
  • Gedünsteter Reis
  • Gelbgewürzreis
  • Gemüse-Quinoa
  • Hasselback Kartoffel
  • Kartoffelgratine
  • Kartoffelteig
  • Überbackene Grießblatteln/Grießscheiben
  • Naturrisotto
  • Nudelteig für gefülltes (Ravioli, Tortellini uä.)
  • Pilaw Reis
  • Polenta
  • Polenta mit Pesto überbacken
  • Quinoa, natur
  • Rösti - Berner Rösti
  • Semmelknödel
  • Serviettenknödel
  • Spatzeln
  • Spinatspatzeln
  • Steinpilzpolenta
  • Topfen-Erdäpfelnudeln mit Salbeibutter
  • Waldviertler Kartoffelknödel
  • Yorkshire Pudding

 

  • Suhsireis- Grundrezept

 

 

Aufstriche & Dips

  • Aufstriche und Dips
  • Champignon-Aufstrich Butter, Margarine, Vegan, Skyr, Sauerrahm. . .
  • Champignon-Tapenade, vegetarisch
  • Kartoffel-Käseaufstrich
  • Ketchup, in Eigenproduktion
  • Oliven-Tapenade, vegetarisch
  • Senf, selbst gemacht
  • Rote Zwiebelmarmelade
  • Thai Chilisauce - scharf & süß
  • Tomatenpesto für Brot und Spaghetti

 

 Saucen

  • Barbecue-Sauce
  • Boznersoß
  • Salbeimayonnaise
  • Paprikassauce
  • Parmesanschaum
  • Pasatta - Tomatensauce

 

Brote

  • Sauerteigherstellung
  • Bio-Sauerteigbrot "Erwin"

 

  • Bagels tiroolensis
  • Baguette ou 3 Flûtes
  • Bierstangerl
  • Blumentopfbrot
  • Das Ciabatta, das Beste mit Zeit und Geduld. . .
  • Dreikorn-Sauerteigvollkornbrot
  • Einfaches Dinkel-Roggenbrot
  • Einfaches Dreikornbrot
  • Einfaches Hausbrot I
  • Einfaches Hausbrot II
  • Fingerbrot
  • Hamburgerbuns, selbst gebacken
  • Italienisches Ölbrot... das Original
  • Joghurtsemmel, zack zack ohne Germ
  • Kürbisbrot
  • Naan "Indisches Fladenbrot"
  • Naan - a zweite Variante
  • Osttiroler Bauernbrot
  • Papatam
  • Schüttelbrot
  • Türkisches Frühstücksbrot
  • Topfen(Quark)kuchen mit Himbeersauce
  • Vollkorntoastbrot
  • Vollkornbrot "Belle Epoque"
  • Walnussbrot "mhm guat"

 

Böhmische Dalken
Böhmische Dalken

 

Süßes

 

 Den Link Süßes folgen und das Gericht alphabetisch suchen.

 

G'sund und vitalstoffreich

  • Apfelmus
  • Apfelstrudel - gezogen
  • Buchweizentorten
  • Brownie-tiroolensis in Tirol nennen wir sie Schokoladekucha
  • Crème brûlée
  • Far Breton
  • Frozen Joghurt
  • Gebackene Topfentorte
  • Gebackene Topfentorte 2
  • Gebratene Zwetschken mit Sauerrahmcreme
  • Glacierte Fruchtschnitte
  • Haferflockenkuchen
  • Hollermandl
  • Ice - Pop - Wassereis-Lutscher
  • Karottenkuchen
  • Kirschkuchen mit Haferflocken
  • Kladdkaka - Schweden
  • Kürbiskompott
  • Marillenpalatschiken
  • Mohnkuchen - der Erste
  • Mohnkuchen - der Zweite
  • Mohnkuchen mit Streusel
  • Mousse au chocolate
  • Moosbeerocken - Heidelbeerbascherlen
  • Müsliriegel
  • Orangen - Topfenkuchen "Chees Cake"
  • Libanesischer Orangenkuchen
  • Pencakes "tiroolensis©"
  • Power-Keks
  • Sacherschnitte
  • Sauerrahmeis
  • Sago mit Birnen
  • Schokolade & Zimtschicht Dessert
  • Soufflierter "Tiroler" Topfenkuchen vormals japanischer Käsekuchen
  • Topfenstrudel - mit ausgezogenem Teig
  • Topfenknödel mit Vanillebrösel
  • Topfenknödel II mit Vanillebrösel
  • Trifel á la "clau"
  • Vanillesauce - mal ander
  • Zwetschkenröster

 

Klassisch bzw. traditionell

  • Amarettinis, selbst gebacken
  • Apfel-Crumble
  • Apfelradeln im Backteig
  • Apfeltorte>umgekehrt<Tarte Tatin
  • Applepie
  • Bienenstich
  • Biskuitroulade, einfach und guat
  • Böhmische Dalken mit Topfencreme
  • Buchteln - "Wuchteln"
  • Brandteig Fruchtknödel
  • Brandteigstrauben mit Himbeersauce
  • Brandteigkrapfen mit Vanillecreme
  • Brioche parisienne
  • Brioche, klassisch - leicht herzustellen
  • Croissants, guat und "leicht" hergestellt
  • Chai-Eiscreme
  • Dampfnudeln
  • Erdbeer-Mascarponeterrine
  • Faschingskrapfen
  • Gedeckter Apfelkuchen
  • Germgugelhupf
  • Germknödel
  • Grießauflauf mit Beeren
  • Grießflammerie (Pudding)
  • Heidelbeer Streuselkuchen
  • Joghurtterrine
  • Kaffeecremetorte alla MayrOma (meiner Oma)
  • Kaiserschmarren
  • Kirchtagskrapfen - Polsterzipfel
  • Kiachel - Kniekiachel
  • Lemon Curd
  • Lemon-Trifle mit Himbeeren
  • Linzerkuchen
  • Marmorgugelhupf
  • Milchbrot
  • Milchrahmstrudel 
  • Mohnkuchen
  • Obstblechkuchen
  • Orangen-Cheesecake
  • Orangen-Mandelkuchen
  • Panforte - italienisches Weihnachtsgebäck
  • Pflaumen(Marillen)-crumble
  • Polsterzipfel
  • Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Baiser
  • Raffaello Torte
  • Reinling
  • Ribisel-Mascarpone-Schnitte
  • Sauermilchkuchen
  • Savarin mit Früchten und geschlagenem Rahm
  • Scheiterhaufen
  • Scones (warm zum Frühstück)
  • Schokoladekuchen
  • Schokoladekuchen "WieDerBlitz"
  • Schokoladekücherl mit flüssigem Kern
  • Schokolade-Malzbierterrine 
  • Schwedische Apfeltorte
  • Tarte tatin
  • Tiroler Topfentorte
  • Tiramisu - ziach mi hoach
  • Topfenerdbeerroulade
  • Topfenjoghurtcreme
  • Topfenkuchen mit Heidelbeeren
  • Topfen-Oberstorte, prr... Käsesahne
  • Topfenpaunzn, nach der MayrOma
  • Topfenstollen
  • Topfenwaffeln
  • Torta Caprese
  • Torta Caprese mit Zitrone
  • Waffelmasse
  • Waffeln mit Germ (Hefe)
  • Weißbiercreme
  • Zitronentarte mit Eiweißhaube
  • Zitronen-Käsekuchen, ohne zu Backen
  • Zitronen-Sauerrahm(Schmand)-Kuchen mit Baiser
  • Zwetschken-Kürbis-Knödel
  • ZwetschgenZweschken(Datschi)Kuchen

 

Spezielles. .  .

  • Dulce de Leche - Aufstrich aufs Brot aber auch für Torten & Kuchen
  • Invertzucker - selbst hergestellt
  • Sahnesteif - selbst hergestellt ohne Konservierungsmittel

 

Erdbeer-Ananasbowle
Erdbeer-Ananasbowle

Getränke

Den Link Getränke folgen und das Gericht alphabetisch suchen. 

 

 

  • Blutorangen-Punsch
  • Erdbeer-Ananasbowle
  • Erdbeer-Limes 
  • Hollunderblütensirup
  • Kaffee  "Velvet"
  • Limoncello
  • Orangen-Verdünnungssaft